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12月4日 岸キッチンスタジオ

講師養成コース

寒ブリと柿の大根おろしソース
かぶらとベーコンの温製サラダ
渡り蟹のビスク
ローストビーフ バーベキューソース
ブッシュ ド ノエル


生きていました。
渡り蟹。ぴちぴち元気よく・・・
可哀想ですが、さばかれました。
「夢、見そう・・・」と先生

本日のメイン食材                    蟹、調理中・・・
逕サ蜒・003_convert_20101204200832逕サ蜒・006c_convert_20101204204622

セッティング途中です。
逕サ蜒・011_convert_20101204205640

セッティングに時間をかけると、お料理が冷めてしまいますし、
いつも お皿数が多く並びきれません。
今日は特に、手間をかけて作ったビスクが冷めないうちに・・・
急いでいただきました。
う~ん、美味!

おなじみ ブッシュ・ド・ノエル シャンティーショコラが良い感じ。
逕サ蜒・012_convert_20101204210810



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